Sajian laut mentah merupakan hidangan yang biasa disajikan di daerah Asia Timur seperti Jepang, Korea dan Cina.
Tak hanya itu, sajian ini banyak dikenal dan diterima oleh negara-negara lain karena cita rasanya yang segar dan manfaat kesehatan.
Di Korea Selatan masilnya, tak hanya ikan, udang atau kepiting saja, gurita juga lazim disajikan secara mentah. Bahkan, banyak restoran di sana menawarkan gurita hidup yang disajikan kepada pelanggan di sebuah piring dengan tentakel masih menggeliat-geliat.